水煮肉丝
- 煮
- 香辣味
- 新手尝试
水煮肉丝营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
水煮肉丝的食材2人份
- 白菜200g
- 蒜50g
- 蒜苗30g
- 红尖椒70g
- 姜适量
- 豆瓣酱适量
- 花生油适量
- 花椒50g
- 淀粉适量
水煮肉丝的做法
1
将肉丝里放入少许盐和蛋清，然后加入适量淀粉，腌制起来
2
将洗净的白菜手撕掉白菜叶后，白菜帮用刀斜切片备用
3
手撕好的白菜叶
4
干红辣椒用剪刀煎成段备用
5
锅内放油，将干红辣椒段和花椒一起放入炸香，至酱红色
6
将干红辣椒和花椒炸香后捞出备用。用炸过花椒和辣椒段的油将白菜帮放入翻炒
7
等白菜帮半熟后，放入白菜片一起翻炒至熟，盛出备用
8
豆瓣酱剁碎，锅内放油，将剁碎的豆瓣酱爆炒，炒炒出红油为止
9
在锅内加入足量的水或高汤煮开
10
汤沸腾后，放入腌制好的肉丝，用筷子划散，防止粘连
11
将煮好的肉丝倒入装白菜的盆中
12
将蒜剁碎末
13
将蒜末和炸香的花椒、辣椒段撒在盆里
14
青蒜苗切段铺在上面
15
炒锅再倒入食用油熬热
16
将热油淋在蒜末和辣椒段上面，一股香辣味便会扑鼻而来了，端桌即可食用