蓝莓果酱汤圆
- 煮
- 果味
- <10分钟
- 新手尝试
买了一瓶的蓝莓果酱，做蛋糕用了点，还有差不多半瓶，就用来做这个汤圆了。原方是用琼脂将果酱凝固了以后包的。我没有用琼脂，直接把果酱放到冰箱冷藏了一天，果酱成较软的块状，我就直接包了，这样包难度稍微大点，但是是纯果酱做的，吃起来比较好吃。感觉这样有难度的也可以参照原方加琼脂。
蓝莓果酱汤圆营养建议
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含糖量 33.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓果酱汤圆的食材2人份
- 紫薯20克
- 糯米粉100克
- 蓝莓果酱80克
蓝莓果酱汤圆的做法
1
按100克糯米粉80克水的比例，开水倒入后先用筷子搅拌
2
然后和成白色的糯米面团
3
依然是用开水，还是这个比例，把加了紫薯泥的糯米粉和成紫色面团
4
然后把和好的面团盖上湿的屉布，饧半小时。开水和面，煮好的汤圆会更糯更Q弹
5
把冷藏的蓝莓果酱取出，面皮压扁，直接用勺子舀出果酱
6
包好的汤圆
7
然后开水下锅，小火煮熟即可
8
煮好的汤圆，纯纯的果酱馅
成品图
蓝莓果酱汤圆的烹饪技巧
我用的蓝莓果酱，也可以用其他口味的果酱