诗文 | 虫草花拌豆皮 |
释义 |
![]() 虫草花拌豆皮
虫草花平常用来炖汤的多。其实虫草花用来凉拌也很不错,口感脆嫩,味道清香。可以单独凉拌,可以搭配自己喜欢的蔬菜或其他食材。凉拌汁宜清淡,以免掩盖虫草花本身特有的香味。 虫草花拌豆皮营养建议
虫草花拌豆皮的食材2人份
虫草花拌豆皮的做法
1
虫草花冲洗干净,用冷水泡发
2
![]() 大约半小时后,虫草花泡软,捞出沥干水分,豆腐皮切丝
3
![]() 虫草花和豆腐皮入开水中焯一下,捞出浸凉,沥干水分备用,大蒜拍扁后剁成碎末
4
![]() 添加进虫草花和豆腐皮里,添加盐、味精、香油和辣椒油调味,拌匀即可
成品图
虫草花拌豆皮的烹饪技巧 虫草花先用冷水泡发至软,然后用热水焯,口感脆嫩 |
随便看 |
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