荠菜豆渣丸子
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
现在正是吃荠菜的季节，表弟前几天送了好多荠菜和苦菜，摘洗干净直接分装放到冰柜冷冻，随吃随取，方便的很，豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥，今天就用豆渣加了荠菜和猪肉做了丸子，味道棒极了……
荠菜豆渣丸子营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
荠菜豆渣丸子的食材2人份
- 荠菜100克
- 豆渣1碗
- 猪肉150克
- 鹌鹑蛋2枚
- 葱5克
- 姜2片
- 生抽6克
- 木薯淀粉20克
- 花椒粉1克
- 盐适量
- 鸡精0.5克
- 花生油少许
荠菜豆渣丸子的做法
1
准备好所有的食材，荠菜提前从冰柜拿出来解冻
2
把猪肉洗干净后，用刀先切成小块，把葱姜切碎
3
把切好的猪肉和葱姜，放到东菱无线绞肉机里。
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加入生抽调味调色
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再加入木薯淀粉
6
启动绞肉机，把所有食材绞碎成肉泥。
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再把荠菜用刀切碎
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把切碎的荠菜和豆渣，放入绞碎的猪肉里，打散两个鹌鹑蛋
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这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味
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再加入鸡精调味
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加入花椒粉增加香味和口感
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把所有的食材顺时针方向搅拌上劲即可
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把搅拌好的馅，用手揉成圆圆的丸子
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依次做好所有的丸子
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“新思特”多功能美食锅烧热后，用刷子蘸少许花生油，把模具涂抹均匀。
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把做好的丸子放入模具中开始煎至
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煎至到2分钟后，把丸子翻一下，让其均匀的上色。
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待所有的丸子，煎至两面金黄色的时候，即可关火。
成品图
