肉片汆时蔬
- 汆
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
时蔬就是时令蔬菜，也就是应季蔬菜。【肉片汆时蔬】这道菜肴选择了丝瓜、西红柿、鲜蘑、羊肉片搭配汆烫而成的一道清鲜的菜肴。营养均衡，老少皆宜。既可以吃菜，也可以喝汤。
肉片汆时蔬营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肉片汆时蔬的食材2人份
- 丝瓜1根
- 西红柿2个
- 蘑菇(鲜蘑)300克
- 羊肉片300克
- 油1汤匙
- 盐6克
- 葱适量
- 鸡粉1茶匙
肉片汆时蔬的做法
1
把丝瓜去皮切块，放入盐水中浸泡
2
鲜蘑洗净撕成条状
3
西红柿洗净切块，切好葱花
4
把羊肉片提前飞水汆烫，去除血水异味
5
热油，炒香葱花，放入西红柿煸炒均匀
6
放入鲜蘑翻炒
7
加入清水烧开，煮1分钟，把鲜蘑煮熟
8
放入丝瓜，开锅后加盐、鸡粉调味
9
放入汆烫好的羊肉片
10
烧开即可关火
11
出锅盛入碗中，即可上桌品味
成品图
肉片汆时蔬的烹饪技巧
丝瓜用盐水浸泡后，可以避免氧化发黑
羊肉片提前汆烫，可以去除血水和异味