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诗文 家常酸菜鱼
释义
家常酸菜鱼的做法

家常酸菜鱼

  • 家常味
  • <15分钟
  • 中级掌勺

之前都是在外面吃的酸菜鱼,突然很想在家尝试一下。便去菜场买了鱼和酸菜鱼调料回家做。

家常酸菜鱼营养建议

  • 含糖量 0.63
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

家常酸菜鱼的食材2人份

  • 草鱼3斤
  • 酸菜半斤
  • 少许
  • 料酒少许
  • 白胡椒粉少许
  • 精盐少许
  • 花生油少量
  • 生粉少许
  • 野山椒酱半勺
  • 大蒜适量

家常酸菜鱼的做法

1 家常酸菜鱼菜谱图解

买回来的鱼切块,洗净(我的是鱼老板帮忙切的)

2 家常酸菜鱼菜谱图解

生姜和大蒜切好备用

3 家常酸菜鱼菜谱图解

将洗好的鱼块沥干,放入腌鱼料包。腌五分钟

4 家常酸菜鱼菜谱图解

腌制鱼等待的时间里,将炒锅烧热入油,放入生姜和蒜,再放入酸菜包炒香,再加入调料包翻炒

5 家常酸菜鱼菜谱图解

然后加入能没过鱼的开水,煮三分钟至酸菜出味。(鱼大锅小,所以放的水看起来比较多)

6 家常酸菜鱼菜谱图解

先放入鱼头和鱼骨,煮三五分钟。再放鱼片煮两三分钟。即可

成品图

家常酸菜鱼的烹饪技巧

调料包味道还行,加上家里有小孩,所以没有放辣椒和其它调料。喜欢辣的朋友,可以另加辣椒哦!

随便看

 

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更新时间:2025/3/1 9:09:05