家常酸菜鱼
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
之前都是在外面吃的酸菜鱼，突然很想在家尝试一下。便去菜场买了鱼和酸菜鱼调料回家做。
家常酸菜鱼营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常酸菜鱼的食材2人份
- 草鱼3斤
- 酸菜半斤
- 姜少许
- 料酒少许
- 白胡椒粉少许
- 精盐少许
- 花生油少量
- 生粉少许
- 野山椒酱半勺
- 大蒜适量
家常酸菜鱼的做法
1
买回来的鱼切块，洗净（我的是鱼老板帮忙切的）
2
生姜和大蒜切好备用
3
将洗好的鱼块沥干，放入腌鱼料包。腌五分钟
4
腌制鱼等待的时间里，将炒锅烧热入油，放入生姜和蒜，再放入酸菜包炒香，再加入调料包翻炒
5
然后加入能没过鱼的开水，煮三分钟至酸菜出味。（鱼大锅小，所以放的水看起来比较多）
6
先放入鱼头和鱼骨，煮三五分钟。再放鱼片煮两三分钟。即可
成品图
家常酸菜鱼的烹饪技巧
调料包味道还行，加上家里有小孩，所以没有放辣椒和其它调料。喜欢辣的朋友，可以另加辣椒哦！