双色蒸糕
- 蒸
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
最近很喜欢做一些跟绿色有关的东西，似乎加了绿色便是美好的～ 这款蒸糕是用蛋糕粉做的，也可以用米粉做，口感是粗中带细，不甜不腻，深受母亲大人喜欢～
双色蒸糕营养建议
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含糖量 25.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双色蒸糕的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 细砂糖45克
- 植物油30克
- 纯牛奶140克
- 低筋面粉230克
- 菠菜粉10克
- 酵母(干)3克
- 白芝麻适量
双色蒸糕的做法
1
鸡蛋和糖放一起
2
搅拌均匀
3
倒入植物油
4
搅拌均匀
5
倒入牛奶
6
搅拌均匀
7
将第6步搅拌好的液体均分在两个容器内
8
一份筛入120g低粉，并放入1.5g干酵母； 另一份筛入110g低粉和10g菠菜粉，并放入1.5g干酵母
9
分别搅拌均匀
10
将绿色面糊先倒入模具（我用的6寸蛋糕圆模，模具不用抹油），表面稍加抹平
11
再将原色面糊倒在绿色之上，表面抹平后，撒上熟白芝麻，放温暖处发酵一小时左右
12
发酵完成后，开水上锅蒸，20min
13
蒸好晾凉
成品图
