葱花油渣饼
- 烙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
当你有不少肥肉，不想扔还不想吃掉这么多油脂，你就可以做点油渣饼…香香滴很解馋~
葱花油渣饼营养建议
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含糖量 12.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱花油渣饼的食材2人份
- 猪肉(肥)600克
- 葱1颗
- 面粉300克
- 开水150克
- 温水30克
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
葱花油渣饼的做法
1
面粉加开水搅拌均匀，再加入温水活成面团，加少许油活光滑，醒25分钟备用
2
醒面的时候做油渣
3
肥肉去皮
4
切片
5
放入不粘锅里
6
把肥肉炼制如图状，这样的肉肉就是油渣了。可以一边炼制肥肉，一边把油盛出来，这样炼制出的油可以做些白油点心
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油渣和葱花都切碎
8
醒好的面擀开
9
刷少许油
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撒上葱花和油渣，再撒少许盐和鸡精
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卷起来
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分成段
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两头收口，旋转两圈
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按平，成饼坯
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擀平成饼
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不粘锅刷少许油，放入饼烙熟
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两面烙至金黄就可以了
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烙好的油渣饼，趁热吃，超赞~
成品图
葱花油渣饼的烹饪技巧
烫面做出来的饼，吃起来很柔软，放凉了吃也不会硬。这个烫面的用途很广，烙饼、蒸饺、蒸薄饼…都不错