肉松香葱小餐包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <数小时
- 新手尝试
一点点肉松，一大勺的稀饭，就已经让我们胃口大开。 等我们长大，鼎鼎肉松也走向了世界，走向了全国各地， 但是对于我来说，不变的味道，也是家的味道。 身在福建长大的孩子，哪一家餐桌上能少了这款肉松呢？ 而对于我来说，能将家的味道花样化，让孩子吃着更香， 也是很乐意做的事情。 鲜香味道，葱香四溢，那一定也是肉松最佳搭配了。
肉松香葱小餐包营养建议
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含糖量 37.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松香葱小餐包的食材2人份
- 高筋面粉190克
- 鸡蛋50克
- 低筋面粉40克
- 淡奶油50克
- 酵母(干)3克
- 奶粉10克
- 糖35克
- 黄油20克
- 精盐2克
- 烫种高筋面粉20克
- 白芝麻适量
- 水100克
- 香葱适量
- 肉松适量
- 色拉少许
肉松香葱小餐包的做法
1
1、烫种材料小火加热至粉透明搅拌至浓稠面糊，放凉备用
2
2、除黄油外所有材料放入面包机揉至基础阶段后放入黄油揉到可以拉出薄膜进行一次发酵
3
3、发酵2倍以上
4
4、排气分割成12份滚圆松弛10分钟左右
5
5、擀成厚片包入肉松
6
6、捏合滚圆放入模具进行二次发酵
7
7、香葱末、色拉汁和熟白芝麻混合
8
8、发酵2倍左右表面刷蛋液，撒上香葱料汁
9
9、放入烤箱烤上色取出冷却后挤少许色拉酱即可
成品图
肉松香葱小餐包的烹饪技巧
小叮咛
烫种加热时候温度不宜太高避免糊了