冬瓜烧虾米
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
家常菜中有些菜天生就是一对，比如土豆和肉，青椒和土豆丝，西红柿和鸡蛋等等好多好多，不是说这些食材搭配其他的就不能吃或不好吃，只是有些食材搭起一起味道会超合适，就像今天的这道冬瓜烧虾米，冬瓜吸收了虾米的咸鲜，不需要太多调料，只要放少许盐和胡椒粉，就能好吃又下饭。
冬瓜烧虾米营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
冬瓜烧虾米的食材2人份
- 虾米100克
- 冬瓜200克
- 食盐1/2茶匙
- 黑胡椒1/2茶匙
- 干辣椒2个
- 葱5克
- 姜5克
冬瓜烧虾米的做法
1
将冬瓜去皮和瓤切成片（不要太薄）
2
虾米用水清洗干净，放水浸泡一会，锅内倒植物油，放入葱姜煸香，再放入虾米
3
虾米翻炒后放入冬瓜和红椒丝，将冬瓜翻炒后倒入泡虾米的水，撒黑胡椒粉和少许食盐
4
加盖煮至冬瓜变软汤快要收干，出锅装盘即可
成品图
冬瓜烧虾米的烹饪技巧
浸泡虾米的水不要倒掉，倒入锅里冬瓜更鲜美
盐要少放，虾米本身就是咸的