浓汁玉子豆腐
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
为了做这道纠结了好久，一直想买个铁板，但是想想作用也不大，像上回那个石锅一样，买了后就用了一回，想想还是算了，找个大盘子凑和下算了。
浓汁玉子豆腐营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
浓汁玉子豆腐的食材2人份
- 日本豆腐200克
- 青豆适量
- 洋葱100克
- 柿子椒60克
- 胡萝卜60克
- 鸡蛋100克
- 生抽适量
- 香葱适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 番茄沙司适量
浓汁玉子豆腐的做法
1
把青椒和胡萝卜切碎
2
把洋葱也切碎
3
鸡蛋打进碗里，加入青椒和胡萝卜，然后拌成蛋液
4
把玉子豆腐切成小块
5
盘子里加入生粉，把玉子豆腐放进去，使得粘上生粉
6
起油锅，倒入鸡蛋糊
7
然后一边煎的金黄后再翻个面继续煎一下
8
煎好的蛋饼放进盘子里待用
9
再起油锅，倒入玉子豆腐
10
煎的金黄后取出
11
放在蛋饼上
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把洋葱、青椒和胡萝卜倒进锅里翻炒
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然后加入适量的清水
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再加入熟青豆
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再加入番茄酱和生抽调味，撒入香葱，
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再加入生粉调浓度 倒入调好的酱汁即可
成品图
浓汁玉子豆腐的烹饪技巧
注：生抽和番茄酱都有咸味，所以不用加盐了