简单版的武汉莲藕排骨汤，真的太好喝了
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
很怀念以前住在老房子的时光，每到傍晚时分，街坊邻居的灶台上飘出的藕香肉香，弥漫在长长的过道上，隔得老远都闻得到。 让我想起了湖北，著名的“千湖之省”，渠港交织，水网密布。长江和汉江水贯通全省，洞庭湖、洪湖和梁子湖镶嵌东南。莲藕便是这水乡泽国的一大特产。 湖北人离不了藕。嫩藕老藕，藕带莲子，湖北人能把个藕从年头吃到年尾不停歇。藕汤也是湖北“煮”妇们的看家菜
简单版的武汉莲藕排骨汤，真的太好喝了营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
简单版的武汉莲藕排骨汤，真的太好喝了的食材2人份
- 藕240克
- 排骨200克
- 姜少许
- 葱少许
- 盐少许
简单版的武汉莲藕排骨汤，真的太好喝了的做法
1
根据食材的种类和分量，备好
2
冷水下排骨，焯水去血水
3
加入料酒
4
放入姜片
5
煮沸后捞起，冷水洗净
6
葱切段备用
7
莲藕切滚状
8
热水下莲藕
9
放下焯水过的排骨
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小火慢炖
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待汤出味后，放葱段
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加少许盐，调味
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清甜营养的莲藕排骨汤就熬好啦
成品图
简单版的武汉莲藕排骨汤，真的太好喝了的烹饪技巧
武汉人爱喝汤，有“无汤不成席”的说法。武汉盛产莲藕，粉嫩白净，生吃就甘甜化渣，闻名全国。武汉人喜欢拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，最绝的汤喝上一口，香浓清甜，不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配！最出名的当属排骨藕汤了。排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一，此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效