炒海虹
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
海虹是很棒的一款贝类，价格还很便宜，从最初的7毛钱一斤到现在的2块钱一斤，每到春天，天天都会买海虹吃，每次买上10块钱的做上一大锅，一家人都吃得很嗨。海虹别再去壳炒了，原来这样做最鲜美，做错了难怪腥气不好吃，又到了海虹上市的季节，吃起来吧~
炒海虹营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炒海虹的食材2人份
- 青口5斤
- 花椒少许
- 葱少许
- 干辣椒少许
- 姜少许
- 花生油少许
炒海虹的做法
1
海虹成串的生长，买回家清洗比较费劲
2
把海虹一个一个的摘下来，用顺手的工具，例如刷子，剪刀之类的辅助清洗
3
把锅里放入花生油烧热，放入葱，姜，干辣椒，花椒爆香。姜是一定要放的调料，可以去腥提鲜
4
倒入海虹，大火煸炒，然后盖上锅盖焖开口
5
海虹炒好了，每一个都开口，肥美好吃，比去壳炒好吃多了
6
出锅，用大盘装，上桌尽情吃吧，鲜美吃不够
成品图
炒海虹的烹饪技巧
炒海虹时，要大火快炒，盖上锅盖焖，海虹会很快地张开口，别炒地时间过长，时间长了海虹肉就缩地很小了，影响口感