核桃清酒烧鸡翅
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
核桃的效果为可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便、防癌抗癌及健脑功效。富含了丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1.B2。非常适合一家人食用，食用的方法可以将核桃磨成粉、煮粥、做面包及饼干等吃法。
核桃清酒烧鸡翅营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
核桃清酒烧鸡翅的食材2人份
- 鸡翅4个
- 核桃适量
- 朝天椒1根
- 葱1棵
- 姜5片
- 玉米2汤匙
- 清酒2汤匙
- 白芝麻1茶匙
- 生菜适量
- 水半碗
- 海鲜酱1汤匙
- 番茄酱1汤匙
- 生抽1汤匙
- 红烧汁2汤匙
核桃清酒烧鸡翅的做法
1
鸡全翅洗净后把全翅切开
2
核桃称重备用，青葱与辣椒切成段备用
3
海鲜酱、红烧汁、生抽及番茄酱加入1汤匙水调配备用
4
锅子小火加热后放入核桃慢慢的煸香，煸至边缘有点金色即可出锅备用
5
原锅放入2汤匙油中火加热后放入姜片爆香
6
姜片爆香后放入鸡翅翻炒
7
鸡翅翻炒至出鸡油及边缘有点金色
8
放入葱白及辣椒继续翻炒2分钟
9
加入了葱白及辣椒翻炒1分钟后倒入半碗水
10
继续中火焖煮至水分稍微收干，这样可以让鸡翅熟的比较透
11
水分稍微收干后倒入清酒
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清酒倒入后加入调配好的酱汁翻炒均匀
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酱汁翻炒均匀后放入玉米焖煮1分钟
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酱汁稍微收干一半后放入核桃、青葱、芝麻翻炒1分钟
15
核桃裹上酱汁后即可盛出趁热食用
成品图
核桃清酒烧鸡翅的烹饪技巧
炒核桃建议用小火慢慢的炒，炒至核桃边缘金色即可;如果核桃用大火炒很快就会焦这样核桃吃起来就会有苦味
红烧汁可以用酱油来替代
我收汁的时候不是完全收干，留了一半的酱汁来拌饭吃;喜欢用酱汁拌饭的朋友也可以余留少许酱汁