木樨肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
最近挺忙的，没空去买菜，家中严重缺菜，冰箱里只有尖椒和胡萝卜，泡发了点木耳做成这道菜，营养价值还是挺高的。黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血,猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血,鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,胡萝卜富含维生素，营养价值高。
木樨肉营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
木樨肉的食材2人份
- 胡萝卜1根
- 木耳(水发)20克
- 尖椒1根
- 猪肉100克
- 鸡蛋3个
- 料酒5毫升
- 酱油3毫升
- 五香粉3克
- 盐5克
- 油适量
木樨肉的做法
1
准备1根胡萝卜，1根尖椒，3个鸡蛋。
2
木耳用热水泡发，摘成小片
3
猪肉解冻，洗净，切成长长的条。
4
鸡蛋磕入碗中，撒入少许盐搅匀
5
尖椒切成长条，胡萝卜切圆片。
6
热锅倒油，放入鸡蛋翻炒均匀，盛出备用
7
锅内倒油，放入猪肉翻炒至微微变色。
8
倒入料酒、盐、五香粉调味
9
倒入少许水，盖锅盖，小火2分钟即可
10
开盖，放入尖椒胡萝卜翻炒
11
再放入木耳炒匀，加点酱油
12
倒入炒好的鸡蛋翻炒
13
最后淋入几滴香油，翻炒几下装盘即食
成品图
木樨肉的烹饪技巧
猪肉在炒之前提前腌制一下，炒的时候就不用再加调味料了。
菜出锅前，淋上点香油味更好