黄瓜酿肉
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
黄瓜是我家最爱吃的食材之一，所以孩子们都有漂亮的身材和肤色。经常换着花样做，今天用黄瓜做的酿肉，食用后既可瘦身、美容养颜又健身。
黄瓜酿肉营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
黄瓜酿肉的食材2人份
- 黄瓜1根
- 猪肉馅50克
- 料酒5克
- 食用油少许
- 淀粉水适量
- 葱姜蒜末适量
- 枸杞少许
- 蚝油少许
- 生抽适量
- 香油少许
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 味精少许
黄瓜酿肉的做法
1
猪肉洗净后剁成碎末，装入大点的碗中
2
加入葱姜蒜末
3
加入盐、胡椒粉、味精
4
加入料酒、蚝油、生抽、搅拌均匀腌制10分钟
5
再加入淀粉水，拌匀后再加入香油拌匀备用
6
黄瓜洗净后切去根部，再切成寸段
7
挖出瓜瓤
8
把腌制好的肉末装满黄瓜内
9
放入开水锅中，大火蒸10分钟
10
枸杞用开水冲泡备用
11
10分钟后另起锅，把蒸好的黄瓜汁倒入锅中
12
加入少许油、枸杞
13
再淋入生抽和淀粉水勾芡
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把芡汁淋在黄瓜酿肉上
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即可食用
成品图
黄瓜酿肉的烹饪技巧
黄瓜不要用本地黄瓜，本地黄瓜蒸短时间内蒸不好，口感差，蒸久了肉末老了，口感也不好