千层饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
老公说好久没做千层饼了，想吃了，便发了面团，我们家喜欢吃发面的，很松软，老公和儿子都说好吃。
千层饼营养建议
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含糖量 47.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
千层饼的食材2人份
- 面粉2碗
- 酵母粉5克
- 葱适量
- 盐适量
- 油适量
千层饼的做法
1
酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵
2
面团发酵成两倍大时，就发酵好了
3
大葱切碎
4
葱碎放入盆中，加点油，酱油
5
加入盐拌匀
6
面团分成小份，每份揉匀
7
将面团擀成薄饼，尽量擀成方形
8
涂上葱碎
9
叠起来
10
再叠起来
11
用擀面杖轻轻擀成薄饼
12
不粘锅倒入油热后，放入饼盖盖小火煎制
13
煎至两面金黄即可
成品图
千层饼的烹饪技巧
1、将饼叠好后要轻轻的擀，力气大了会将饼擀破漏出葱馅
2、煎的时候注意调整火候，以防煎糊了