空气炸羊肉串
- 烤
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
今年的端午节比较特别，因为疫情问题，不宜呼朋唤友，只能自己家人聚在一起啦。我家的孩子们喜欢吃烧烤，外面吃自然没有家里吃放心，过节一定要备上孩子们喜欢的美食，那么烤羊肉串是必须出镜的。今天的做法很简单，是用有空气炸功能的烤箱烤的，烤的时间只需8分钟左右，烤出来的羊肉串口感味道都很好。有一点要注意的是不能烤的时间太久，我切的块烤了8分钟。如果切片则可以适当调整时间。烤的时间如果过了，则口感会偏干。
空气炸羊肉串营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
空气炸羊肉串的食材2人份
- 羊肉500克
- 盐2克
- 胡椒粉2克
- 孜然粉5克
- 生抽10克
- 蚝油10克
- 料酒10克
- 食用油10克
空气炸羊肉串的做法
1
羊肉选肥瘦相间的，切小块，清水浸泡一会儿去除血水
2
捞出控水
3
控水后加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉
4
充分抓拌均匀，腌制15分钟左右
5
再用蚝油，生抽和油调一个料汁
6
腌好的肉串成串
7
刷一层料汁
8
烤箱开启空气炸功能，温度选200度，预热3--5分钟后，入烤箱
9
烤5分钟时拿出来翻面，再刷一层料汁
10
再入烤箱烤3分钟即可
11
烤了8分钟羊肉串，肉汁很嫩，很香很好吃
12
这是我第一次用空气炸烤了10分钟的，有些干了
成品图
空气炸羊肉串的烹饪技巧
烤箱预热一会儿再放入，我切的肉块，总共烤8分钟即可，不要烤的太久否则会干。如果切片时间需要再短一点点