啤酒烧排骨
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
啤酒烧排骨简直就是不要太好吃哦！啤酒不仅去腥味，而且曾香，还没有出锅的时候就开始啃起来了，真是是太好吃了。
啤酒烧排骨营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
啤酒烧排骨的食材2人份
- 排骨1500克
- 啤酒1罐
- 花椒粒适量
- 草果两个
- 玉米油半勺
- 八角两个
- 生姜一块
- 大葱一根
- 生抽一勺
- 老抽几滴
- 蚝油1汤勺
- 盐三克
- 冰糖20克
啤酒烧排骨的做法
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准备排骨清水清洗几遍
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准备:香料，大葱，生姜冰糖，八角，草果，花椒粒
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锅中放入清水，排骨，花椒粒，姜片适量进行焯水
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焯水的过程中不用盖锅盖
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焯水后捞出冲洗干净，控水
6
锅中放入适量玉米油，放入所有的香料进行煸炒出味
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倒入排骨小火炒去掉水分
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淋入生抽
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淋入蚝油
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倒入啤酒
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再倒入一杯清水，大火烧开盖上锅盖，小火烧15分钟
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水量减半之后，打开锅盖开始大火收汁
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调入盐，大火翻炒几分钟收汁
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20几分钟之后，略留一点汤汁就可以断火出锅
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非常好吃
成品图
啤酒烧排骨的烹饪技巧
排骨中放入啤酒不仅去腥味，而且还能更香。也能让排骨更快的软烂，减少炖煮的时间