米粉蒸肉
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
美味的米粉蒸肉，传统的小吃，我做的没有传统的正宗，但是家常味十足，加上一点自己的改变，很好吃，大家要做哟
米粉蒸肉营养建议
-
含糖量 22.54克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
米粉蒸肉的食材2人份
- 猪肉适量
- 大米适量
- 土豆2个
- 花椒粒适量
- 料酒3勺
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 老干妈1勺
- 老抽1勺
- 腐乳1块
- 生抽2勺
- 胡椒面0.25勺
- 盐0.25勺
米粉蒸肉的做法
1
猪肉切片，最好选择五花肉，不喜欢吃太腻的可以选择别的部位，但不要太瘦
2
猪肉片加入除了花椒粒的所有辅料，腌制30分钟
3
锅内倒入生大米和适量花椒粒 小火炒至发黄 即可
4
炒好的米和花椒粒凉凉后碾成粉末
5
盘内放入小土豆块 上面铺好裹上一层米粉的肉 放入电饭锅中随米饭一起蒸
6
米饭熟时米粉蒸肉即熟
成品图
米粉蒸肉的烹饪技巧
建议大家最好还是用五花肉这样才最正宗，因为家里人不太喜欢吃肥肉，所以我选了瘦肉，但是大家千万不要用里脊肉，口感很死，不是很好吃。腌肉的时候也可以放一点香油，很棒的