香港人气小吃——咖喱鱼丸的家常做法、乌鳢、淀粉、蛋清、盐、咖喱块、姜、蒜、洋葱怎么做好吃-家常菜谱大全

香港人气小吃——咖喱鱼丸的做法

告诉鱼摊老板你要做鱼丸，他就会帮你把鱼去骨去刺去鱼皮，然后片成鱼条。回来清洗干净，把鱼肉切片

放入一片姜，用破壁机把鱼片打成鱼茸，30秒就打完一片鱼肉

调入少许盐、淀粉、蛋清搅拌均匀。然后加入水（比例大概鱼3:水1），用筷子顺着一个方向搅拌上劲

准备一锅冷水开始挤鱼丸，拇指先在虎口处滑一下，把鱼茸磨平，这样挤出来的鱼丸就会光滑。然后往上挤，用另一只手拿勺子接一下鱼丸

装着鱼丸的勺子在冷水锅里轻轻抖一下，鱼丸就自行脱落了

开大火煮，快煮沸时转中小火

制作好的鱼丸放入冷水中浸泡3-5分钟再取出

锅中放入油，蒜末，洋葱末爆香，加入鱼蛋小炒一会儿。再放入水没过鱼丸，放入咖喱块

等到咖喱汁滚了，加少许盐，小火煮五分钟，煮至汤汁粘稠。关火，焖10分钟。鱼丸会很入味，也很弹牙

成品图

香港人气小吃——咖喱鱼丸的烹饪技巧

加入咖喱块后，酱汁会稠稠的，可以沾着鱼丸吃或者拌饭都很棒
鱼丸可以冷藏保存5天，也可以多做点冷冻备用，冬天吃火锅，做汤的必备，吃不完就冰箱速冻起来
关于鱼的品种：我试过墨鱼、桂鱼、草鱼、鲈鱼，青鱼、花莲胖头鱼，理论上讲什么鱼都可以。
虾丸、墨鱼丸都能这样做。但是墨鱼要打的时间久一点，也要注意让机器间歇着打，别烧了马达

诗文	香港人气小吃——咖喱鱼丸
释义	香港人气小吃——咖喱鱼丸煮咖喱味 <30分钟新手尝试被称为“香港街头人气小吃top1”的咖喱鱼丸，你一定也不陌生吧！劲道Q弹的鱼丸，配上香浓美味的咖喱酱，真是让人欲罢不能的一款美味！香港人气小吃——咖喱鱼丸营养建议含糖量 1.82克高血糖建议多吃高血脂建议多吃高血压建议多吃减肥建议多吃儿童建议多吃香港人气小吃——咖喱鱼丸的食材2人份乌鳢1条淀粉少许蛋清少许盐少许咖喱块少许姜适量蒜适量洋葱适量香港人气小吃——咖喱鱼丸的做法 1 告诉鱼摊老板你要做鱼丸，他就会帮你把鱼去骨去刺去鱼皮，然后片成鱼条。回来清洗干净，把鱼肉切片 2 放入一片姜，用破壁机把鱼片打成鱼茸，30秒就打完一片鱼肉 3 调入少许盐、淀粉、蛋清搅拌均匀。然后加入水（比例大概鱼3:水1），用筷子顺着一个方向搅拌上劲 4 准备一锅冷水开始挤鱼丸，拇指先在虎口处滑一下，把鱼茸磨平，这样挤出来的鱼丸就会光滑。然后往上挤，用另一只手拿勺子接一下鱼丸 5 装着鱼丸的勺子在冷水锅里轻轻抖一下，鱼丸就自行脱落了 6 开大火煮，快煮沸时转中小火 7 制作好的鱼丸放入冷水中浸泡3-5分钟再取出 8 锅中放入油，蒜末，洋葱末爆香，加入鱼蛋小炒一会儿。再放入水没过鱼丸，放入咖喱块 9 等到咖喱汁滚了，加少许盐，小火煮五分钟，煮至汤汁粘稠。关火，焖10分钟。鱼丸会很入味，也很弹牙成品图香港人气小吃——咖喱鱼丸的烹饪技巧加入咖喱块后，酱汁会稠稠的，可以沾着鱼丸吃或者拌饭都很棒鱼丸可以冷藏保存5天，也可以多做点冷冻备用，冬天吃火锅，做汤的必备，吃不完就冰箱速冻起来关于鱼的品种：我试过墨鱼、桂鱼、草鱼、鲈鱼，青鱼、花莲胖头鱼，理论上讲什么鱼都可以。虾丸、墨鱼丸都能这样做。但是墨鱼要打的时间久一点，也要注意让机器间歇着打，别烧了马达
随便看	拉条子鲜虾拉条子西辣蛋炒拉条子胚芽米咖喱牛肉盖浇饭可做成盖浇饭的咖喱牛肉咖喱鸡肉土豆北纯多谷米咖喱鸡肉土豆饭肉最嫩的咖喱土豆鸡肉饭梅干菜鲜肉锅盔荠菜馄饨荠菜馄饨兰雀牛奶｜美味牛奶卷兰雀Laciate红薯牛奶不会开裂的烫面戚风蛋糕卷原味戚风蛋糕卷胡萝卜餐包酱鸭翅酱鸭腿照烧酱鸭腿酱香浓郁照烧汁杭式酱鸭腿冬瓜烧鸭金针菜炖五花肉五花肉炖酸菜快速腌酸菜自制腌酸菜

香港人气小吃——咖喱鱼丸

香港人气小吃——咖喱鱼丸营养建议

香港人气小吃——咖喱鱼丸的食材2人份

香港人气小吃——咖喱鱼丸的做法

香港人气小吃——咖喱鱼丸的烹饪技巧