网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 爆款ins网红盒子蛋糕
释义
爆款ins网红盒子蛋糕的做法

爆款ins网红盒子蛋糕

  • 甜味
  • <60分钟
  • 初级入门

最近在ins火起来的网红盒子蛋糕,操作超级简单。你确定你不来学一下吗?

爆款ins网红盒子蛋糕营养建议

  • 含糖量 20.44
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

爆款ins网红盒子蛋糕的食材2人份

  • 鸡蛋黄5个
  • 牛奶60克
  • 玉米油50克
  • 低筋面粉85克
  • 鸡蛋清5个
  • 细砂糖170克
  • 淡奶油200克
  • 马斯卡彭芝士130克
  • 细砂糖230克
  • 芒果(装饰)适量
  • 草莓(装饰)适量
  • 蜜豆(装饰)适量
  • 抹茶粉(装饰)适量
  • 奥利奥(装饰)适量
  • 脆香米(装饰)适量

爆款ins网红盒子蛋糕的做法

1 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

蛋清和蛋黄分开

2 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

蛋清放至无油无水的容器里

3 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

蛋黄里倒入牛奶与玉米油,轻晃包裹住蛋黄。防止蛋黄结皮

4 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

蛋白分三次加入砂糖,打至提起有小尖勾即可。(蛋白打至有鱼眼大泡加入第三分之一的砂糖,打至出现细小泡时加入剩余的二分之一的砂糖,蛋白打至顺滑出现一点纹路时加入剩余的砂糖)

5 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

蛋黄与牛奶玉米油搅拌均匀,后筛入低筋面粉

6 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

搅拌均匀至无干粉状态

7 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

打好的蛋白再用蛋抽抽至顺滑,取一抽蛋白至蛋黄糊中。(因时间停留的问题,打好的蛋白霜会结块。使用前再搅拌顺滑)

8 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

将蛋黄糊与蛋白均匀搅拌融合后,倒至剩余的蛋白中。用刮刀用翻拌的手法将蛋黄糊翻拌均匀

9 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

取四个4寸的戚风蛋糕模具,蛋黄糊倒至6-7分满。晃平,震出气泡。烤箱预热150度上下火烤40分钟。(此度数请根据各人烤箱不同,自行调节)

10 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

烤好出炉立马倒扣放凉至少2个小时以上

11 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

马斯卡彭芝士放至无水无油的盆里

12 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

用刮刀压至顺滑

13 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

奶油倒进马斯卡彭芝士里,再加入细砂糖2,打至提起有小弯勾状

14 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

放凉的戚风脱模,用刀从侧面横切一分为二,切成两片圆形蛋糕

15 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

蛋糕盒内垫上油纸,放上一片蛋糕。芝士奶油装进裱花袋,蛋糕表面上挤上一层芝士奶油

16 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

这次我做了四个味道的,大家也可以根据自己喜欢的口味调节。不一定跟我的一样哈。放上我爱吃的草莓

17 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

还有芒果

18 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

听说抹茶跟蜜豆也很配哟

19 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

奥利奥碎也不错

20 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

做好夹心后,再盖上一片蛋糕,挤上一层奶油芝士。(一个蛋糕就是两片蛋糕片组成的啦)

21 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

最后在每个蛋糕的表面做装饰。完成!!

22 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

我这个手残党的老阿姨画的不好看。哈哈哈,但过程很有趣

23 爆款ins网红盒子蛋糕菜谱图解

2019年大家都要一起加油啦!

成品图

爆款ins网红盒子蛋糕的烹饪技巧

这款在ins火起来的网红蛋糕,其实操作起来超简单,蛋糕只要用戚风蛋糕的方子就可以了。奶油的话我添加了马斯卡彭芝士,味道会比只有奶油的要香很多。不建议用奶酪芝士,马斯卡彭的口感更加顺滑。所以要加芝士的话就用马斯卡彭,不然可以忽略不加。只是奶油也无碍
配方的是8寸的戚风蛋糕配方,可以做4个4寸的戚风模具

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/19 12:38:30