姜拌藕片
- 拌
- 姜汁味
- <15分钟
- 初级入门
姜拌藕片我非常的喜欢吃这道菜，但是我嫁到老公家这里根本买不到如此白翠的藕，这边的人喜欢煲汤，所以藕都是粉的，属于煲汤型的，这种脆脆白白的藕，只有家乡才有，前段时间回家爸爸就买了这种藕来做给我吃，非常的开胃好吃，放了姜进去味道也非常的好呢。过年吃肉比较多非常的油腻，来一盘这个清爽的藕片，大家肯定喜欢呢。这藕片白净靓丽尽量用白醋会比较美，不用用陈醋哦。
姜拌藕片营养建议
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含糖量 11.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
姜拌藕片的食材2人份
- 藕300克
- 油1汤匙
- 盐1汤匙
- 姜2片
- 八角3粒
- 鸡精0.5汤匙
- 白砂糖0.5汤匙
- 白醋 1汤匙
- 芝麻油1汤匙
姜拌藕片的做法
1
莲藕去皮洗净
2
莲藕切薄片。
3
锅中倒入适量水烧开把藕片放入焯烫一下
4
姜切成姜末
5
焯烫好的藕片捞出沥干水分，把姜末放入
6
加入几颗八角掰开
7
加入适量盐
8
加入适量白醋
9
加入适量的鸡精和糖
10
淋少许芝麻油拌均匀即可
成品图
姜拌藕片的烹饪技巧
藕片尽量切薄一点口感会好一点
用白醋颜色会漂亮很多