原味曲奇饼干
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
香而不腻的曲奇饼干，自己做，
原味曲奇饼干营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
原味曲奇饼干的食材2人份
- 黄油150克
- 低筋面粉190克
- 白砂糖50克
- 牛奶30毫升
- 鸡蛋液30亳升
原味曲奇饼干的做法
1
黄油室温软化，软化到用手捏无任何阻力即可，加细砂糖，先用未通电的打蛋器先拌匀下，这样打时不会四处飞，
2
打到黄油轻盈如羽毛状时，分次加入鸡蛋液，一次加一点，打发融合后再加点，直至鸡蛋液全部加完，同样方法加入牛奶
3
这个是打好的状态，象冰淇淋
4
筛入低筋面粉，用切拌手法，以免起筋， 拌均匀无干粉即可
5
测试黄油是否会打发太过，用手指搓，感觉里面有细砂糖的颗粒感说明黄油打发的刚刚好，要是捏不到说明黄油打太过了，这样花纹烤时容易消失
6
准备好裱花嘴，裱花袋，刮板，用的是三能7092裱花嘴， 裱花袋套高的杯子里，装上， 装好提下，裱花袋平放，用手轻轻压下出空气
7
挤曲奇时裱花嘴离烤盘远一点点，差不多1厘米开始挤，不要贴着烤盘挤，那样纹路不好看，还有就是挤的花形一定要一样，如果花形不一样，不好一起熟，挤曲奇真的是熟人生巧，我是比较少做的一类
8
提前预热烤箱130度十分钟。上下火，中层烤30分钟，以自家烤箱温度为准
成品图
