咖喱鸡饭
- 烩
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
咖喱要不断搅拌，防止咖喱发苦
咖喱鸡饭营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱鸡饭的食材2人份
- 鸡腿3根
- 胡萝卜1根
- 土豆1个
- 洋葱半个
- 生姜1小块
- 大蒜5瓣
- 咖喱块3块
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 胡椒粉少许
- 盐少许
咖喱鸡饭的做法
1
将胡萝卜，土豆，洋葱切块。蒜切末，备用
2
切葱，姜，鸡肉去骨。加入生抽，盐，料酒，胡椒粉，腌制10分钟
3
将腌制好的鸡肉煎至两面金黄
4
先加入土豆，炒至微微变色
5
加入胡萝卜一起炒
6
待胡萝卜和土豆有些焦黄，依次放入蒜末和洋葱煸炒
7
加水煮1-2分钟。喜欢软一点的，可煮5分钟
8
小火，加入咖喱块。待咖喱块完全融化，加入煎好的鸡肉。转中火，不断搅，防止咖喱糊锅。煮10分钟即可
9
浇在盛好饭上
成品图
咖喱鸡饭的烹饪技巧
放入咖喱后一定要不时翻动，保证咖喱不会糊锅。咖喱糊叻会有苦味
煮的过程中注意不要调味。咖喱块和咖喱酱都有炒面粉，增加粘稠度