果仁玛格丽特饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
一款入口即化，健康又美味的小点心，普通的材料，简单的做法，烤好的饼干却非常好吃！加入坚果杏仁，香喷喷的酥松口感，美味极了。
果仁玛格丽特饼干营养建议
-
含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
果仁玛格丽特饼干的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 黄油50克
- 玉米淀粉50克
- 糖粉20克
- 熟蛋黄1个
- 北杏仁30克
- 盐0.5克
果仁玛格丽特饼干的做法
1
材料准备好
2
把煮熟的蛋黄，放入筛网中，用勺子碾碎，使蛋黄透过筛网，成为蛋黄细末
3
过筛好的蛋黄末备用
4
杏仁切碎
5
黄油室温软化后，加入糖粉和盐
6
用打蛋器打发至黄油颜色变浅，呈蓬松状
7
倒入过筛的蛋黄
8
搅拌均匀
9
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入打发好的黄油里
10
再加入切碎的杏仁碎
11
拌成松散状
12
装入保鲜袋中，用手隔着袋子揉成面团，放入冰箱冷藏1个小时
13
取出冷藏好的面团，取一小块揉成小圆球，放在烤盘上
14
用大拇指在小球中间垂直按下，使四周出现自然的裂纹
15
依次作好所有小饼
16
放入预热好的烤箱中层，150度烤约20分钟
17
边缘稍微焦黄即可出炉
成品图
果仁玛格丽特饼干的烹饪技巧
烤箱时间和温度必须根据自家烤箱灵活调节
冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易出现自然的裂纹
揉小圆球时，只需利用手里的温度轻柔的将其成团即可，不要时间太久