咖喱鱼丸
- 煮
- 咖喱味
- <15分钟
- 初级入门
我们家最爱吃的就是咖喱，现在给大家推荐一道马来西亚口味的咖喱鱼丸，味道超越香港咖喱鱼旦。
咖喱鱼丸营养建议
-
含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
咖喱鱼丸的食材2人份
- 炸鱼丸500克
- 鱼味咖喱粉3大匙
- 咖喱叶1颗(取叶)
- 浓椰浆200毫升
- 水500毫升
- 小葱头6粒
- 砂糖半匙
- 蒜瓣2粒
- 生姜2公分
- 石古仔2粒
- 洋葱半个
- 辣椒糊2大匙
- 食油3匙
- 盐少许
- 江鱼仔精1小匙
咖喱鱼丸的做法
1
炸鱼丸洗净备用
2
准备辅料
3
鱼味咖喱粉
4
把小葱头、蒜瓣、生姜、鱼味咖喱粉、石古仔、洋葱、辣椒抝、食油放入搅拌机中捣烂至细滑
5
把捣烂的咖喱料加入咖喱叶用小火炒至香浓及辣油渗出
6
注入清水煮沸
7
加入炸鱼丸煮8分钟，在放入椰浆、盐、江鱼仔精、砂糖。焖煮5-7分钟，即可食用
成品图
咖喱鱼丸的烹饪技巧
用搅拌机搅咖喱料时可加少许水
煮鱼丸时不盖锅盖，鱼丸就不会膨胀