辣子鸡块土豆
- 炖
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
土豆鸡块很普通的家常菜，放点辣椒觉得很好吃啊！
辣子鸡块土豆营养建议
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含糖量 14.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣子鸡块土豆的食材2人份
- 鸡腿1个
- 小土豆适量
- 食用油适量
- 盐少许
- 味精少许
- 葱适量
- 姜3片
- 大蒜3瓣
- 大料2瓣
- 花椒10粒
- 酱油少许
- 郫县辣酱适量
- 小红辣椒8个
- 料酒适量
辣子鸡块土豆的做法
1
鸡腿洗干净备用
2
小土豆去皮洗干净在清水里泡会（这个小土豆就核桃那么小的）
3
锅里放多点的油，小土豆过有炸成浅黄色
4
小土豆用油炸好备用
5
鸡腿剁成小块
6
锅底油，放入辣椒酱煸炒出红油，放入大料，花椒，葱，姜，蒜，继续煸香放入小红辣椒
7
加入鸡腿，继续煸炒
8
炒到鸡肉收缩发白
9
10
加入料酒，酱油
11
少许白糖
12
盐，味精，水
13
加入土豆中火炖熟
14
熟后大火收汁
15
装盘
成品图
辣子鸡块土豆的烹饪技巧
盐少放点就可以了，因为豆瓣酱就很咸了！