夏日桃胶雪耳糖水
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
室外高温37°，煲个清润糖水，好好享受空调～
夏日桃胶雪耳糖水营养建议
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含糖量 29.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
夏日桃胶雪耳糖水的食材2人份
- 银耳1朵
- 桃胶15克
- 干百合50克
- 红枣8粒
- 冰糖适量
夏日桃胶雪耳糖水的做法
1
用清水浸泡桃胶约4小时，期间需多次换水洗去杂质，把桃胶泡软至中间变软，没有硬块即可
2
雪耳提前1小时浸泡，洗净，撕成小块
3
干百合洗净泡软备用
4
红枣洗净去核，与冰糖一同冷水下锅，煮开后加入泡软的雪耳和百合，再次煮开后调小火煮15分钟；加入桃胶，煮开后调小火煮20分钟，期间需不断搅拌避免粘锅
5
煮好的糖水放凉后，进入冰箱冷藏，想吃时取出吃用即可
成品图
夏日桃胶雪耳糖水的烹饪技巧
冰糖冷水下锅不易使汤汁变酸
桃胶浸泡过程中需用较大容器，充分浸泡的桃胶体积可达10倍