咸菜鸡肉馅饼
- 煎
- 咸鲜味
- 新手尝试
咸菜鸡肉馅饼的食材2人份
- 鸡腿2个
- 咸菜100g
- 面粉250g
- 胡椒粉适量
- 调和油适量
咸菜鸡肉馅饼的做法
1
面粉放在容器中
2
慢慢加水，用筷子拌成棉花状
3
将面粉揉成光滑面团
4
盖上湿布，放在室内饧30分钟
5
鸡腿去骨切小粒
6
咸菜切小粒
7
平底锅放油，加入鸡肉炒至变色
8
加入咸菜炒几下
9
加入胡椒粉，因为咸菜够咸不用再加盐
10
将炒好的咸菜鸡肉盛出放凉
11
醒好的面放桌上揉匀分成大小相同的小剂子
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像擀饺子皮一样擀扁
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在中间放一勺馅
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用手拎起边缘的皮，一点儿一点儿的折在一起，跟包包子一样，然后按扁
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全部做好是这个样子的
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平底锅放油，放入饼坯，加入少许开水，加盖煮至水干，翻面煎至两面金黄色
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装盘，开吃