香辣肉肠卷
- 蒸
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
朋友送我的烤肉料，除了烤肉、烧菜之外，我还用它做过面食。 用烤肉料调制油酥做的发面花卷，肉肠与大葱有了烤肉料的加入，松软香辣，别有滋味。
香辣肉肠卷营养建议
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含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香辣肉肠卷的食材2人份
- 面粉400克
- 广式香肠200克
- 巴西烤肉料30克
- 油10克
- 盐1克
- 黑胡椒粉2克
- 大葱150克
- 酵母4克
香辣肉肠卷的做法
1
准备好面粉和巴西烤肉料
2
准备好香葱和大葱
3
面粉加入酵母水，和好成光滑面团，置温暖处饧发10分钟。划开的面团组织呈蜂窝状
4
烤肉料倒入碗中，加入黑胡椒粉、盐、食油，调成油酥
5
香肠和大葱分别切细粒
6
面团分成若干份，擀成大片，均匀抹上油酥
7
撒上肉肠粒，铺匀
8
从一端卷起
9
分割成小段；将面段向相反方向扭一下，做成花卷
10
做完全部花卷，饧发
11
饧发好的花卷放入笼屉中
12
锅中水开，放入笼屉，大火蒸20分钟，关火后揭盖即可食用。 蒸好的肉肠卷软和、香辣、有滋味
成品图
香辣肉肠卷的烹饪技巧
花卷的味道可以随个人喜好调配
温度适宜，面团发酵比较快