豌豆尖酥肉豆汤
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- 咸鲜味
- 新手尝试
豌豆尖酥肉豆汤营养建议
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含糖量 37.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豌豆尖酥肉豆汤的食材2人份
- 豌豆尖100g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 姜10g
豌豆尖酥肉豆汤的做法
1
耙豌豆200g左右。可能是四川的特产吧
2
酥肉100g。是猪肉裹上由淀粉+鸡蛋调成的面糊，再入锅油炸至金黄。有点像北方的锅包肉。四川喜欢现炸现吃或者用来煮酥肉汤
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豌豆尖100g
4
5成热油温，下耙豌豆划炒
5
炒散后，加入清水
6
再放入生姜
7
放入白胡椒粉
8
倒入酥肉，煮至豌豆汤滚开，再转小火煮个2分钟，让酥肉的味道融入汤里
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再放入豌豆尖，烫3、4秒钟即可关火，才是豌豆尖最好吃的口感。千万不能煮久了！
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最后出锅前再放盐，装盘即可