玉兔烧果子
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
中秋节来临了，吃腻了各式月饼，换个新花样吧，超级Q萌的小玉兔烧果子来应应景吧，加上自制的南瓜馅，非常健康且美味，孩子看到烧果子更是爱不释手了！ 食谱中用的是金龙鱼低筋面粉，100%采用进口小麦作为原料，粉质细腻均匀，蓬松不易结块，延展性很好，做出来的烧果子松软绵润，麦香纯粹，成品颜色漂亮！
玉兔烧果子营养建议
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含糖量 25.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玉兔烧果子的食材2人份
- 低筋面粉85克
- 炼乳50克
- 牛奶15克
- 泡打粉1.5克
- 鸡蛋黄1个
- 南瓜泥100克
- 糖粉5克
- 玉米油5克
- 玉米淀粉8克
玉兔烧果子的做法
1
准备好需要的食材
2
南瓜去皮切薄片，入微波炉加热3分钟至熟，捣成泥
3
南瓜泥入不粘锅中，分三四次加入糖粉和玉米油翻炒，南瓜泥会越来越稠
4
加入玉米淀粉翻炒，帮助南瓜馅最后成型
5
翻炒至南瓜泥成团，不粘锅底不粘刮板即可，南瓜馅就制作好了
6
稍放凉后均分成8份
7
金龙鱼低筋面粉和泡打粉混合拌匀
8
炼乳、牛奶和蛋黄一起搅拌均匀
9
把低筋面粉和泡打粉筛入碗中
10
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟
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面团冷藏好后取出，先预留一个8克小面团做玉兔耳朵，其余再分成8等份
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取一个面团按扁，放上一份南瓜馅，利用虎口收紧，双手搓成椭圆形，依次完成
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8克的面团分出每个约0.5克小面团，双手搓成长椭圆状，依次给粘上
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入预热好的烤箱中，上下火160度约烤13分钟
成品图
玉兔烧果子的烹饪技巧
面团全程要盖好保鲜膜，以免干皮
可使用现成的馅料，豆沙、奶黄、椰蓉或香芋等馅料均可，每个馅料约8～9克
无色素笔可用巧克力笔来画