芥蓝炒腊肠
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
芥蓝炒腊肠，一道非常平凡的家常菜。
芥蓝炒腊肠营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芥蓝炒腊肠的食材2人份
- 芥蓝250克
- 腊肠4根
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 白砂糖1小匙
- 白酒1勺
- 食盐5克
- 植物油2汤匙
芥蓝炒腊肠的做法
1
芥蓝洗净，腊肠切片，烧开水放入几滴植物油和盐
2
放进芥蓝，把芥蓝灼烫至碧绿，捞起沥干水分
3
炒锅中植物油热后加入腊肠片，翻炒至熟，利用锅中余油爆炒姜末和蒜肉
4
倒进沥干水分的芥蓝，翻炒一下，加入盐和白砂糖，翻炒一下
5
加入白酒，翻炒均匀，加入炒熟的腊肠
6
翻炒一下即可上桌
成品图
芥蓝炒腊肠的烹饪技巧
在锅中加入油和盐再灼烫芥蓝，灼烫过的芥蓝在后面爆炒过程中，不需要花很多时间，以便保留更多的叶绿素
芥蓝鲜脆清甜没有涩味，需要三样东西：姜末，砂糖和白酒