清炒丝瓜皮
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
丝瓜皮具有多种营养，含有蛋白质，能润肤美容、健脑、清热解毒等多种作用，所以今后不要扔掉丝瓜皮了，但是要注意，老的丝瓜皮不好吃，还是扔掉吧，要选购嫩的丝瓜，炒菜的时候直接连皮吃，当然也可以单独炒丝瓜皮，下面就来看看丝瓜皮简单好吃的做法。
清炒丝瓜皮营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
清炒丝瓜皮的食材2人份
- 丝瓜3个
- 辣椒(红，尖，干) 1个
- 食用油 适量
- 食盐 3克
- 生抽 10毫升
- 捞汁 10毫升
清炒丝瓜皮的做法
1
准备好丝瓜和红辣椒，一定要选择这种特别嫩的丝瓜
2
做丝瓜皮吃一定要选嫩丝瓜，将丝瓜切成段，然后从这一段上四周切下丝瓜皮，稍微带一点丝瓜肉会更好吃，将丝瓜皮切成丝，中间的丝瓜留着做丝瓜蛋汤或者丝瓜炒鸡蛋
3
丝瓜皮清洗干净控水装盘备用，红辣椒去除蒂部和籽切成丝
4
锅中倒入食用油烧热，将丝瓜皮和红辣椒丝一起放入锅中翻炒
5
大火翻炒几下，将丝瓜皮炒软，加入适量食盐调味
6
然后加入适量生抽调味
7
继续翻炒，将丝瓜皮和红辣椒丝炒熟，最后加入少量捞汁即可
成品图
清炒丝瓜皮的烹饪技巧
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