鸡肉蒜苔炒豆干
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
炒蒜苔，搭配了豆干和一点鸡胸肉，有点荤腥会提鲜提香，增加蛋白质。加入豆干对补钙不错，非常简单好吃滴菜菜。是儿子喜欢的。
鸡肉蒜苔炒豆干营养建议
-
含糖量 9.59克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
鸡肉蒜苔炒豆干的食材2人份
- 蒜苔150克
- 豆腐干5块
- 鸡胸脯肉70克
- 葱10克
- 鸡粉1克
- 玉米淀粉少许
- 姜10克
- 紫皮葱头30克
- 调和油25毫升
- 八角2瓣
- 料酒8毫升
- 生抽8毫升
- 盐3克
- 胡椒粉1克
鸡肉蒜苔炒豆干的做法
1
葱头切成条，葱切粒，姜切丝
2
蒜苔摘去两头，洗净控干水份，切段
3
豆干洗一下切片
4
肉切成条，加入料酒、生抽、胡椒粉和玉米淀粉打匀腌制
5
起锅，加入油和八角小火煸炒后捞出八角
6
肉下锅划散至变色倒出
7
加入蒜苔和姜翻炒匀。（喜欢吃软一点的就加入少许水盖住焖一下）
8
加入葱头和葱翻炒匀
9
加入豆干、盐和鸡粉及少许水（稀释盐）翻炒匀
10
加入肉翻炒匀既好
11
炒好的菜
12
装盘的菜
成品图
鸡肉蒜苔炒豆干的烹饪技巧
火不要太大