草莓奶油蛋白戚风卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
草莓蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉
草莓奶油蛋白戚风卷营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草莓奶油蛋白戚风卷的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 鸡蛋清7个
- 草莓30克
- 柠檬汁适量
- 白糖80克
- 淡奶油适量
- 食盐3克
草莓奶油蛋白戚风卷的做法
1
蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡
2
分次加盐和细砂糖打至湿性蛋白状态
3
筛入低粉拌匀
4
倒入烤盘，抹平表面
5
中下层，170度20分钟
6
等蛋糕温热状态抹上鲜奶油，放草莓碎
7
卷成卷，用油纸和保鲜袋密封好，冷藏2小时以上
8
切片食用
成品图
