黑麦可可小面包
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
最近真的懒的不行，好久都不做面包了，偶尔也是面包机做一个甜宝都提意见了，每天学校要带课间餐，都找不出东西带了，好久没吃面包了。好吧，这必须满足一下孩子，做几个甜宝喜欢的可可面包，为了更健康就加了点黑麦粉，为了便于保存我就没有包内馅（夹馅的面包保质期更短）。我做好后就用保鲜袋装好放冷冻了，这样可以慢慢吃不容易坏，只要提前一晚拿出放到室温，第二天就跟新鲜做的面包一样柔软，切记不要放冷藏噢！当然你买的有添加剂的面包除外
黑麦可可小面包营养建议
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含糖量 29.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑麦可可小面包的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 黑麦粉80克
- 可可粉10克
- 牛奶250克
- 白糖40克
- 酵母(干)4克
- 精盐4克
- 黄油20克
黑麦可可小面包的做法
1
牛奶和酵母放入美善品主锅，速度2搅拌2分钟使酵母溶解。再加入除黄油外的其他原料，设置揉面程序2分钟，再放入软化的黄油继续揉面3分钟
2
五分钟揉面后已经有薄膜了，因为有黑麦粉，所以面团看上去会比较粗糙
3
面团放入盆中进行一次发酵，发至两倍大时（可以手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷就是好了）拿出来排气，然后分割成10份
4
把面团滚圆放入烤盘，入烤箱并加一盘热水，开发酵功能进行二发
5
发至两倍大小后，在上面撒一点点粉，进行割包，想割啥样割啥样，如果你喜欢光版的也可以，或者喷点水撒点芝麻也行，这个都看你自己喜好。
6
烤箱预热180度，中层烤20分钟，取出放晾网上晾凉
成品图
黑麦可可小面包的烹饪技巧
注：
没有美善品的亲可以用面包机、厨师机揉面，或者手揉都可以噢
也可以不放可可粉，做成原味的，中间剖开就可以做汉堡了！