带鱼炖豆腐
- 炖
- 鱼香味
- <10分钟
- 初级入门
带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，在加上营养同样丰富的豆腐更是美味呢！
带鱼炖豆腐营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
带鱼炖豆腐的食材2人份
- 鲚鱼(小)500克
- 豆腐250克
- 调和油20毫升
- 盐少量
- 葱10克
- 姜10克
- 大蒜10克
- 料酒5毫升
- 醋10毫升
- 酱油15毫升
- 花椒少量
- 八角少量
带鱼炖豆腐的做法
1
准备食材：将带鱼切段，豆腐切小块
2
热锅放油，放入葱、姜、蒜、花椒和八角爆香
3
放入刀鱼
4
放入料酒、醋和酱油
5
加入适量水
6
放入豆腐炖
7
炖至汤汁浓稠一些时放入少许盐即可
8
装入盘中，洒上葱花即可
成品图
带鱼炖豆腐的烹饪技巧
水开后转为小火慢炖使之更好入味