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诗文 鱼香肉丝
释义
鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝

  • 酸甜味
  • <15分钟
  • 初中水平

孩子非常喜欢吃笋,做了几次笋丝炒肉,总觉得太单调。突然想起鱼香肉丝里可以放笋丝,今天就做了这道菜。胡萝卜含有丰富的维生素A,而且颜色也漂亮。

鱼香肉丝营养建议

  • 含糖量 8.82
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

鱼香肉丝的食材2人份

  • 胡萝卜100g
  • 春笋120g
  • 猪肉(瘦)150g
  • 花生油4勺
  • 3g
  • 郫县豆瓣酱20g
  • 酱油2g
  • 米醋30g
  • 白砂糖40g
  • 10g
  • 5g
  • 香油2g
  • 淀粉5g

鱼香肉丝的做法

1 鱼香肉丝菜谱图解

胡萝卜洗净切丝

2 鱼香肉丝菜谱图解

笋丝洗净控干水份

3 鱼香肉丝菜谱图解

猪瘦肉切细条,用淀粉抓匀

4 鱼香肉丝菜谱图解

锅内放入花生油,放入猪瘦肉,翻炒均匀

5 鱼香肉丝菜谱图解

倒入酱油

6 鱼香肉丝菜谱图解

把肉推边上,放入切好的葱末、姜末

7 鱼香肉丝菜谱图解

放入郫县豆瓣酱

8 鱼香肉丝菜谱图解

放入胡萝卜丝和笋丝翻炒

9 鱼香肉丝菜谱图解

放入白砂糖

10 鱼香肉丝菜谱图解

倒米醋,然后放盐

11 鱼香肉丝菜谱图解

用水淀粉收汁儿

12 鱼香肉丝菜谱图解

淋上香油就可以了

成品图

鱼香肉丝的烹饪技巧

醋一定要选用米醋或者白醋,口感好,菜的颜色也漂亮
因为加入了郫县豆瓣酱,所以盐一定要少放

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更新时间:2025/3/15 11:20:51