酸菜白肉
- 蒸
- 酸甜味
- <60分钟
- 初级入门
非常下饭的一道家常菜
酸菜白肉营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸菜白肉的食材2人份
- 猪肉500克
- 酸菜250克
- 姜1块
- 葱1根
- 料洒1勺
- 酱油1勺
- 蚝油1汤匙
- 鸡粉1汤匙
- 花生油适量
- 水适量
酸菜白肉的做法
1
准备好肉，酸菜，葱，姜（猪肉事先炸过的）
2
肉切片，酸菜切碎，姜切丁，葱切细
3
碗中加入蚝油，酱油，料酒，鸡粉，适量清水调成料汁
4
锅中热油，放入酸菜翻炒，倒入料汁，盖上盖子焖5分钟
5
将肉片码在大碗里，放入姜碎
6
把炒好的酸菜盛起，倒在扣肉上
7
放入锅中隔水大火蒸半小时
8
把蒸好的酸菜肉倒扣在碟子上
9
撒上葱花即可
成品图
酸菜白肉的烹饪技巧
用高压锅蒸肉更易烂