山西炒不烂子
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
第一次做，跟着老妈的指点，简单易懂，非常成功哦，得到家人的一致好评
山西炒不烂子营养建议
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含糖量 12.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山西炒不烂子的食材2人份
- 红薯1个
- 胡萝卜1个
- 韭菜适量
- 面粉适量
- 葱适量
- 蒜适量
山西炒不烂子的做法
1
胡萝卜和红薯洗净擦丝，加入适量面粉，均匀裹在每一根菜上
2
水开以后上锅蒸，大火15分钟
3
用筷子把不烂子搅散，晾一会儿
4
韭菜切断，葱蒜切片，起锅烧油（多放点油哦），爆香葱蒜，加入韭菜，翻炒片刻，加盐。韭菜软蔫了加入不烂子，转小火，多翻炒一会儿。出锅！
成品图
山西炒不烂子的烹饪技巧
也可以用土豆/槐花，我用的红薯和胡萝卜，也很好吃
擦成丝不用加水，直接加少量面粉，搅一下，不够再加，直到菜丝上全均匀裹上面粉
炒的时候一定多点油