豉香炒手撕素肠
- 炒
- 酱香味
- <15分钟
- 初中水平
素肠就是水面筋，高蛋白低脂肪的健康素食，加上辣豆豉，鲜香浓郁，下饭小菜
豉香炒手撕素肠营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豉香炒手撕素肠的食材2人份
- 素肠1个
- 蒜苗3根
- 胡萝卜20克
- 黑木耳3个
- 辣豆豉20克
- 盐少许
- 糖少许
- 水适量
- 食用油30毫升
豉香炒手撕素肠的做法
1
准备好辣豆豉，黑木耳提前泡发，素肠蒜苗洗净
2
素肠手撕成小条，黑木耳切小片，胡萝卜切片，蒜苗切段
3
热油锅下入辣豆豉爆香
4
下入素肠和胡萝卜翻炒片刻
5
下入黑木耳，加适量水，加盐和糖翻炒均匀加盖焖煮片刻
6
待汤汁收干下去蒜苗翻炒均匀即可装盘
成品图
豉香炒手撕素肠的烹饪技巧
辣豆豉比较咸，盐可以少加或不加，撒一点糖可以提鲜，加少量水可以帮助入味