肉末小油菜
- 熘
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
油菜含有丰富的钙、铁、钾，维生素C，胡萝卜素、膳食纤维等有很高的营养价值和保健作用。今天推荐的[肉末小油菜]最适合长身体的中学生、小学生吃。
肉末小油菜营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肉末小油菜的食材2人份
- 油菜400克
- 瘦猪肉60克
- 葱10克
- 姜10克
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 淀粉1勺
- 鸡粉4克
- 味精2克
肉末小油菜的做法
1
油菜洗净，锅加水烧开，加植物油，加盐。将油菜下锅焯水，然后投凉，捞出控水备用
2
将控好的油菜码在盘中。备用
3
里脊切成肉末备用，葱姜切末备用
4
兑汁，取一大碗依次加生抽、盐、淀粉，鸡粉，味精，水
5
锅内加底油烧热，加入葱碎姜碎炒香，加肉末炒至变色加一点酱油炒几下加入兑汁
6
将炒好的肉末浇在码好的油菜上。肉末小油菜就做好了
成品图
肉末小油菜的烹饪技巧
水焯油菜时加不要时间过长，断生就可以。2、水焯油菜时锅里加1勺油是使油菜的色彩更加鲜亮翠绿