拔丝年糕
- 拔丝
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
昨晚没事做了糯米年糕。吃了一半，想着早上可以烧年糕给女儿吃
拔丝年糕营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
拔丝年糕的食材2人份
- 年糕100克
- 油500毫升
- 白糖30克
拔丝年糕的做法
1
我这个还好，不怎么粘，粘的话把菜刀沾水切就好了
2
最好选不粘锅，要几片几片炸，不然会粘一起哦！这一步是年糕外脆里嫩的关键哦
3
锅里留点底油，炒糖很关键，新手可以小火熬，等边琥珀色，大泡变小泡的时候马上倒入年糕
4
最后就是关火，翻炒一下，确保每块年糕都有糖哦。好了，装盘享用吧
成品图
拔丝年糕的烹饪技巧
炒糖最怕炒过了就糊了，要开始就一直搅动，让糖受热均匀！