鱼香茄条
- 熘
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
这道菜味道鲜美。
鱼香茄条营养建议
-
含糖量 2.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
鱼香茄条的食材2人份
- 绿茄子一个
- 麻椒半个
- 辣椒(红，尖，干)半个
- 胡萝卜半根
- 洋葱半个
- 面粉100克
- 食用油2000克
- 花椒面2克
- 生抽1汤匙
- 鸡精一勺
- 葱白半根
- 姜丝一小块
- 大蒜7瓣
- 盐适量
- 淀粉一勺
鱼香茄条的做法
1
将茄子洗净去蒂
2
大蒜7瓣
3
麻椒.红辣椒切丝
4
胡萝卜切成菱形片
5
洋葱切丝
6
蒜切成片
7
葱切成片.姜切成丝
8
茄子先切成厚片
9
茄子切成条
10
加入面粉拌匀
11
加一点清水拌匀
12
炒锅里放油烧开
13
放入茄条炸变色
14
将茄条捞出
15
将油再一次烧开，将茄条重复炸一次，变成金黄色捞出
16
炒锅里放底油，将花椒面.葱.姜.洋葱.胡萝卜.麻椒.红辣椒放锅里翻炒
17
放入炸好的茄条，加入生抽.盐.调好的湿淀粉翻炒均匀，然后加入蒜片.鸡精翻炒
18
将茄条盛入盘中
成品图
