焦溜豆腐
- 熘
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
这是一道地道的粤菜，口感酸甜吃起来非常有回味。
焦溜豆腐营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
焦溜豆腐的食材2人份
- 豆腐(北)1块
- 西兰花小朵
- 胡萝卜四分之一根
- 香菇6朵
- 生抽3汤勺
- 葱姜蒜切丝
- 玉米淀粉适量
- 糖3汤勺
- 盐少许
- 鸡精少许
焦溜豆腐的做法
1
豆腐切块灼水
2
西兰花灼水
3
胡萝卜灼水
4
香菇灼水
5
调制酱汁：3勺生抽 3勺白糖 3勺醋 食盐味精少许。 水淀粉放入小碗备用，干淀粉放入盘中备用
6
豆腐沾满干淀粉
7
放入锅中小火炸制四面金黄
8
锅中热油放入葱姜蒜香菇爆香
9
淋入酱汁
10
放入豆腐西兰花胡萝卜翻炒均匀即可，最后淋入水淀粉盛盘即可
成品图
焦溜豆腐的烹饪技巧
这道菜可做酸甜也可以做成咸味，看个人口味随时调整汤汁即可