五彩缤纷炒山药
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
山药是个好食材大家都知道，家里经常用山药来炒着吃，煲汤喝，还有的是蒸着吃。瞧瞧今天还是用山药炒着各种颜色的蔬菜来漂亮一下我们的餐桌吧
五彩缤纷炒山药营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
五彩缤纷炒山药的食材2人份
- 山药1根
- 柿子椒1个
- 胡萝卜1根
- 香菇2朵
- 食盐1勺
- 植物油5克
- 鸡精1勺
五彩缤纷炒山药的做法
1
准备材料：山药、柿子椒、胡萝卜，山药切片、胡萝卜切片、柿子椒掰成块、香菇切丝
2
锅中热植物油，放入山药炒，倒入胡萝卜片
3
放入柿子椒丝、香菇丝
4
1勺盐、1勺鸡精，将调味料翻炒均匀，就可以装盘
成品图
五彩缤纷炒山药的烹饪技巧
根块大，果肉粘液多(掰断可看出有粘液)
根须多(当然菜市场买的山药没有根须，但是可看出去掉根须后留下的痕迹)
外皮无损伤
肉质要雪白
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数