咖喱牛肉
- 煮
- 咖喱味
- <60分钟
- 新手尝试
一般我们去东南亚的餐厅都喜欢吃咖喱，价格也不算便宜，但是分量就一般般了。其实自己在家做咖喱的菜也很简单，所以今天就先从牛肉入手吧，只需这一道菜，可以吃的饱饱的哟~ 详情看步骤吧，我相信零基础都可以做出来这道家庭美味哦！
咖喱牛肉营养建议
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含糖量 10.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱牛肉的食材2人份
- 牛腱子肉500克
- 洋葱半个
- 土豆1个
- 咖喱半份
- 姜片少许
- 食盐少许
- 味极鲜适量
- 黄油30克
咖喱牛肉的做法
1
超市买来的冷冻牛腱子肉自然解冻
2
将牛肉切成小块装
3
锅中放入能没过牛肉的水，放入牛肉，加入适量的姜片和葱段（家里没有葱只放了姜片也可以）煮开去腥去血水
4
水煮开后，会有很多泡沫，捞出来倒掉再煮2-3分钟
5
捞出煮好的牛肉块，用冷水冲洗两遍，把姜片扔掉
6
黄油切块，如果没有黄油用普通的色拉油也行，不过黄油烧牛肉会比较香哦
7
半个洋葱、一个土豆，切好（土豆可以切大块一点，不然煮久了久容易变成渣了） 也可以加入青红椒和胡萝卜等，看个人喜好
8
锅烧热后，放入黄油，等黄油融化后加入洋葱翻炒几分钟
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放入焯过水的牛肉继续翻炒几分钟
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加入土豆一起翻炒，并放入适量的盐和味极鲜提味
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翻炒5分钟左右后，放入适量的开始，可以淹没食材就好了（一定是热水，不然会冲淡了食物的色泽和味道）
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煮到水开后3分钟左右关火，加入一半的咖喱（超市都能买到的）。如果喜欢很稠的咖喱味道的话可以放多一点咖喱，但是在前面就不要加盐了，个人喜好带点汤汁感觉的
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等咖喱融化后，开火然后用文火继续焖煮30-40分钟出锅即可（家里有高压锅的，也可以选择用高压锅焖，那样的牛肉会更加软烂）。 咖喱牛肉配上白米饭，简直美味，忍不住要多吃一碗饭了~
成品图
咖喱牛肉的烹饪技巧
食材的匹配根据个人喜好来调整
喜欢有嚼劲的牛肉，时间煮短一点，喜欢软烂的时间煮长一点就行