诗文 | 巧克力流心月饼 |
释义 |
巧克力流心月饼
自己在家也不要断地尝试,好在今年现成的馅料种类繁多,一站买齐就可以随心所欲,不想往年那样费时费力了,现成的原料味道也相当不错,卖相也好。比如今天我做的是巧克力流心月饼。 饼皮用现成的冰皮月饼粉,沸水搅拌一下就可以用很简单。 冰皮巧克力流心月饼,馅用三层:第一层巧克力馅,第二层椰蓉馅,第三中心是流心巧克力。 巧克力流心月饼营养建议
巧克力流心月饼的食材2人份
巧克力流心月饼的做法
1
所有材料备好
2
把巧克力馅和椰蓉馅都分成10克一个的小块,揉圆备用
3
煮锅烧开水
4
放入冰皮月饼粉迅速搅拌,一直到无干粉状态,多搅拌一会儿
5
搅拌好的冰皮材料晾到手温,揉到光滑,教你一个小窍门,在一个平面上铺上保鲜膜,在带上一次性手套揉,一点都不会粘哦
6
揉好的材料分成每个25克的小圆球
7
取一个巧克力馅的圆球压扁,包裹一个椰蓉馅,在椰蓉馅挖个小坑
8
挤入大约5克的巧克力流心馅
9
收口后揉圆
10
取一个冰皮按扁,包裹一个做好的馅
11
收口捏严
12
月饼模具里面撒上熟糕粉,在磕出去
13
放入做好的月饼,按压成型即可
成品图
巧克力流心月饼的烹饪技巧冷藏后味道更佳哦 |
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